Você já ouviu esse termo antes: Glúten Free? Ela é uma dieta que exclui o glúten, uma mistura de proteínas que se encontram no trigo, na cevada, e no centeio!
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No entanto, é preciso alertar: o glúten não faz mal à saúde. Não há qualquer pesquisa, estudo ou mesmo testes científicos conclusivos que indiquem que o glúten prejudique o desenvolvimento ou funcionamento do organismo de indivíduos normais e saudáveis.
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Quando consumido de maneira correta e equilibrada, o glúten, ao chegar ao intestino delgado, ajuda na proliferação e renovação das bactérias “do bem”, que auxiliam na digestão alimentar.
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A dieta restritiva, ou seja, que elimina totalmente o glúten da alimentação, só é necessária para quem apresenta algum tipo de reação ao seu consumo, tais como: pessoas com doença celíaca (DC) ou pessoas com alergia ao trigo!

Com amor❤️

🩺Dra Andressa Câmara
Pediatra e Endocrinologista Pediátrica
CRM:177302 | RQE: 869111